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合理饮食 健康快乐

2014年中国大运河申遗成功,我们采用世界文化遗产名录中“中国大运河”这一专有名词,命名成立了“中国大运河餐饮联盟”,旨在构建一个商旅文融合的服务平台。为保护、传承、利用、传播中国大运河饮食文化遗产提供公共服务,我们确定组建苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆,简称:苏帮菜博物馆。

在饮食文化发展进程中,我们有很长的奋斗历程,必然会留下很多证据,如农具炊具、史料档案,还有美食和传奇。苏帮菜博物馆通过征集历史见证物来解读、展陈、研究、传播苏州餐饮的过去和现在。

按目前所能检索、考证到的数据信息表明我们是唯一且纯粹的一家由餐饮行业社会团体举办的非国有、非私有捐助法人行业博物馆。由于幸运地获得许可使用“苏帮菜”作为博物馆的字号,我们在三年筹建,五年运营过程中得到了各级政府部门,国内外领域专家、餐饮文博同道及志愿者们太多的关注、关心、支持和参与。这一切彰显了社会各界对饮食文明的敬畏和对我们工作的认可。

值此甲辰龙年春节节将到来之际,我仅代表热爱苏州饮食文化的同事、同行、通道恭祝大家“合理饮食福气好 健康快乐享天年”,并向诸位拜年啦!

 

苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆馆长  

赵国明     





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