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  • 组织架构图

  • 理事会

      理事会是苏帮菜博物馆的决策机构,理事会成员由博物馆举办者推选产生。理事每届任期4年,任期届满,连选可以连任,无工作报酬。理事会行使下列事项的决定权:

    1、修改章程;

    2、博物馆中长期发展规划和年度计划;

    3、博物馆收藏、展览、科研、教育的方针政策;

    4、增加开办资金的方案;

    5、年度财务预算、决算方案;

    6、增加藏品的方案;

    7、处置藏品的方案;

    8、聘任或解聘馆长和其提名聘任或者解聘的本博物馆副馆长及财务负责人;

    9、罢免、增补理事;

    10、内部机构的设置;

    11、制定内部管理制度;

    12、从业人员的工资报酬;

    13、本博物馆的分立、合并或终止;

    14、其他必要事项。

    附理事会名单:

  • 党支部

    苏帮菜博物馆党支部为原苏州餐饮协会党支部转换变更而来,在属地苏州市姑苏区双塔街道非公党委领导下开展工作。

    由于本馆只设一名监事,未设监事会,党支部兼具对本馆决策发挥监督的功能。

  • 综合办公室

    负责本馆章程规定宗旨和业务范围处理日常事务。承办上级主管部门和馆长交办的业务工作。

    兼具本馆藏品征集事务部和志愿者服务部职能。


  • 学术委员会

    本馆学术委员会主任人选由理事会确定。学术委员会副主任、专家顾问由馆长提名,博物馆综合办公室办理聘任手续。

    学术委员会

    主任:钱公麟   苏帮菜博物馆   研究馆员


    副主任:董敏芳  苏州市职业大学 副教授


    专家顾问:

    阮长耿  苏州大学 工程院院士

    周文祥  苏州市文化局 局长

       苏州科技大学  教授

    沈建东 苏州博物馆 研究馆员


    特别声明:苏帮菜博物馆学术委员会主任、副主任、专家顾问等所有成员,均以无薪兼职性质的苏帮菜博物馆之友身份参与本馆建设事业。



  • 厨艺师委员会

    苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆厨艺师委员会,简称苏菜博厨艺师委员会,由从事餐饮服务、厨政管理和厨艺非遗研究的人员所组成,其宗旨是:以“合作、交流、传承、创新”为指导,贯彻国家有关方针政策,继承传统饮食文化,提高厨艺师经营管理和厨艺水平,倡导厨师从业人员坚守食品安全道德底线,研究厨政管理和厨艺非遗理论,培育厨艺师队伍,组织厨师开展交流与学习,为促进全市厨艺师群体健康、快速成长做出贡献。

    苏菜博厨艺师委员会主要任务为在国家有关方针、政策和法规指导下,协调解决厨师从业者发展中的问题和困难,为厨师从业者服务。


    苏菜博厨艺师委员会设立注册苏帮菜厨艺师、委员、副主席、主席、名誉主席和顾问职位,由本馆聘任。厨艺师委员会成员任职满一年时,应通过本馆综合办公室年检认证。未参加或未通过年度认证不再保留苏菜博厨艺师委员会成员资格。原颁发苏菜博厨艺师委员会成员证书自动失效。

  • 家厨出珍庖研究室

    苏菜博为没有行政背景和资本背景的非国有、非私有捐助法人博物馆。本馆为节约成本,践行“合理饮食健康快乐”馆训理念,坚持打造“一座没有围墙的博物馆”办馆方向,持续做好《品味江南·苏州人的一天》系列展览、宴席产品研发和高级厨艺师人才培养、交流,为面向社会各界提供文博社会服务和增值服务创造条件,在苏州市姑苏区西美巷30号西102室组建的“家厨出珍庖研究室”,由馆综合办统一管理。

  • 馆藏档案陈列室

    为践行“合理饮食健康快乐”理念,保证《苏州餐饮志》编纂工程顺利实施,在做好《食育课堂》项目提升的同时,面向社会提供增值服务,特组建中国大运河饮食档案展厅。

    苏帮菜博物馆馆藏档案所记录的历史事实是及其有限的。但历史不能再现,档案永远是被简化了的历史事实,可以在一定程度上见证历史。本馆将持续致力于研究、征集、鉴定、收藏中国大运河全流域和餐饮业全产业链有价值的档案,让今天的事实变成明天的历史。

  • 运河民居生活馆

    为践行“合理饮食健康快乐”馆训理念,探索运河流域饮食文化博物馆群建设路径,促进大运河智库“中国大运河饮食文化传承与利用”专项研究成果转化,推动运河饮食文化“走出去”。兹决定以本馆法人代表名下位于运河古镇蒋坝的三处老宅和一批可移动运河民居生活历史见证物免租使用为基础,融合在地既有一切可利用资源,组建“运河民居生活馆”。旨在通过为在地文化产业发展提供社会公共服务和市场增值服务提供条件。具体业务由馆综合办依法、依规、依据本馆章程,按捐助法人治理模式统一管理。

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